Der weltbeste Aprikosenkuchen
Ganz besonders an diese Kuchem ist die Kombination aus fluffigem Teig und weicher Aprikoser. Ein echter Geschmackstraum!
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 1 Kuchen
- Pro Portion
- 288 kcal
Zubereitung
Die Eier für 2-3 Minuten cremig schlagen. Dann peu a peu den Zucker unterheben und für weitere 1-2 Minuten schlagen.
Das Mehl und das Backpulver zu den Eiern sieben und gründlich untermixen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Butter schmelzen und unter den Teig heben, bis ein einheitlicher, homogener Teig entsteht.
Eine runde Springform befetten. Den Teig hineinfüllen. DIe Aprikosen vierteln und in den Teig drücken.
Den Kuchen nun für 25 Minuten im Ofen backen.
Den Kuchen kurz auskühlen lassen und dann fein mit der Marmelade bestreichen.
Final den Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen und dann ein Stück genießen. Guten Appetit!
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