Französischer Brotauflauf aus altem Brot
Du hast alte Brötchen vom Vortag übrig, die schon leicht angetrocknet sind? Du hast keine Ahnung mehr, was du damit machen kannst und dir ist nach etwas Süßem? Dann solltest du diesen Auflauf probieren.
- Zeit
- 1h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 500 kcal
Zubereitung
Deinen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Dann den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit dem braunen Zucker vermengen.
Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eigelb in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Das Eiweiß in deinen Kühlschrank stellen und am nächsten Tag zum Frühstücks-Gemüse-Omlette dazugeben.
Das Eigelb nun zu der Naturjoghurtmischung geben und unterheben.
Etwas Schale der Zitrone über der Mischung raspeln. Das gibt dem ganzen Gericht einen unfassbaren Aromenkick.
Die Brötchen oder das Brot vom Vortrag in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Blaubeeren in das Joghurtgemisch geben. Gründlich vermischen.
Die Mischung in eine ofenfeste Schüssel umfüllen
Für 45 Minuten backen lassen. Immer mal wieder checken, ob der Auflauf in Ordnung ist.
Den Auflauf noch für ein paar Minuten auskühlen lassen und anschließend genießen. Cheers!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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