Mini-Stollen #foodoholicstyle
Diese "gesündere" Art des Stollens ist nicht nur besonders lecker, sondern auch ein toller Mini-Tea-Time-Snack für die Weihnachtszeit.
- Zeit
- 40 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 285 kcal
Zubereitung
Rosinen in den Saft zweier ausgepresster Orangen für mindestens 30 Minuten einweichen.
Alle unten aufgeführten Zutaten in eine große Schüssel geben. Von einer Orange und Zitrone NUR die Schale in die Schüssel raspeln. Alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine vermengen.
Die Rosinen abtropfen lassen und gut in den Teig einarbeiten. Den Teig anschließend mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort circa 30 Minuten gehen lassen.
Aus dem fertig aufgegangen Teig je ein Esslöffel abnehmen, länglich ausrollen und mit ungefähr 1TL Marzipan befüllen. Den länglichen Teil des kleinen Teiges dann zuschlagen, sodass die Füllung mittig verpackt ist.
Nochmals für ca. 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Ofen in der Zwischenzeit auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Dann für circa 15 Minuten backen, bis sich die Mini-Stollen gold-braun färben.
Die noch warmen Mini-Stollen gründlich im Puderzucker wälzen.
Zur Tea-Time servieren und gemeinsam mit Freunden oder der Familie genießen!
Guten Appetit!
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