Köstlicher Apfel Birnen Pie

Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Mehl, gewürfelte Butter, Zucker, Salz und Leitungswasser in eine Schüssel geben. Zu einem Teig kneten.

Den Mürbeteig anschließend halbieren und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Äpfel und Birnen schälen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit Pinienkernen, Zimt, Zitronensaft, braunem Zucker, Speisestärke und Vanillezucker (optional) in eine große Schüssel geben. Vermischen.

Die eine Hälft vom Teig rund ausrollen und in eine gefettete Quicheform geben. Den Teig mit einer Gabel gleichmäßig einstechen (siehe Bild).

Die Apfel-Birnen-Mischung gleichmäßig verteilen.

Die zweite Hälfte vom Teig rechteckig ausrollen. In längliche Streifen schneiden. Diese dann über die Apfel-Mischung legen. Aus dem Rest Teig runde Teiglinge ausstechen und gleichmäßig verteilen.

Den Kuchen für 45 Minuten backen. Kurz auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker servieren. Guten!