Rührei nach chinesischer Art (sehr lecker)
Diese Rührei-Variante ist unfassbar lecker und eine tolle Alternative zu der klassischen Variante. Inspiriert ist das ganze aus der chinesischen Küche.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 350 kcal
Zubereitung
Cherrytomaten halbieren. Frühlingszwiebel fein schneiden.
Die Eier verquirlen und mit etwas Salz verfeinern.
Die veruqirlten Eier dann in etwas Öl auf hoher Hitze wie ein klassiches Rührei zubereiten. Das fertige Rührei aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller parken.
Cherrytomaten in etwas Öl für 2-3 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe, Ketchup und Zucker zu den Tomaten geben. Vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Das Rührei nun wieder zurück in die Pfanne geben und mit der Flüssigkeit vermischen.
Mit den frischgehackten Frühlingszwiebeln auf einer schönen Scheibe Brot servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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