Süßer Rührei Frühstückstraum à la Foodoholic
Was ein schmackhaftes Frühstück, dass sich besonders gut am Wochenende, aber auch innerhalb der Woche eignet. Vom Geschmack her ähnelt es einer Mischung aus Kaiserschmarren und Arme Ritter.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 665 kcal
Zubereitung
Die Eier zusammen mit dem Honig in eine Schüssel geben und die Zitrone darüber auspressen (aufpassen, dass keine Kerne in die Schüssel fallen)
Die süße Rühreimischung, mit einem Hauch Kokosöl, solange anbraten, bis sich diese unkompliziert wenden lässt (solltest du eine Pfanne haben, die besonders gut beschichtet ist, kannst du auf das Öl verzichten). Apfel und Banane in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Ceylon-Zimt zum süßen Rührei geben und mitbraten.
Das süße Frühstück auf deinen Teller auftun und zart mit etwas Puderzucker und Kokosraspeln verfeinern. Lass es dir schmecken!
Guten Appetit!
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