Aperol Spritz Pasta
- Zeit
- 15 Min.
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 729 kcal
Zubereitung
01
Cherrytomaten halbieren und den Knoblauch schälen und fein hacken.
300g Cherry Tomaten2 Stück Knoblauchzehen
02
Beides in einer Pfanne mit dem Olivenöl für 5 Min. leicht anbraten, bis die Tomaten weich werden. Tomatenmark dazugeben und 2 Min. anrösten.
2 EL Olivenöl1 EL Tomatenmark
03
Ablöschen mit Orangensaft, Aperol und Prosecco. Und für 10 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.
250g Spaghetti50ml frisch gepressten Orangensaft60ml Aperol50ml Prosecco
04
Thymian und Basilikum fein hacken und mit dem Orangenabrieb dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Stängel Thymian10 Stück Basilikumblätter1 TL Salz2 Prise(n) Pfeffer
05
Die fertige Pasta mit der Sauce vermengen und alles anrichten. Mit Parmesan und einer Orangenscheibe servieren.
30g Parmesan
Guten Appetit!
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