Fluffige Rote Bete Brownies
Keine Sorge, diese Brownies schmecken um Welten besser als du vielleicht vermutest! Der typisch erdige Geschmack der roten Bete kommt nur minimal zum Vorschein und ergänzt sich bestens mit der dunklen Schokolade. Diese fluffigen Brownies sind eine echt leckere Alternative, die dir schmecken sollte.
- Zeit
- 1h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 237 kcal
Zubereitung
Deinen Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Die Datteln in kochendem Wasser für mindestens 15 Minuten einweichen.
Die Schokolade fein hacken.
Haferflocken in einen Mixer geben und zu einem Art “Mehl” verblenden. Mit Natron, der Hälfte der unten aufgeführten Menge vom Kakaopulver, gehackter Schokolade und gem. Mandeln in einer Schüssel mischen.
Die Rote Bete schälen. In einen Mixer geben und zerkleinern. Zusammen mit dem Apfelmark zum Grundteig geben.
⅔ der eingeweichten Datteln mit etwas Wasser cremig pürieren. Ebenfalls zum Grundteig geben.
Den Grundteig nun gründlich vermischen.
Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. In den Ofen schieben und für 40 Minuten backen.
Schokocreme aus dem letzten Drittel der eingeweichten Datteln, der zweiten Hälfte des Kakaopulvers, etwas Wasser plus dem Mandelmus pürieren.
Sobald die Brownies etwas abgekühlt sind, die Schokocreme darauf verteilen. Für weitere zehn Minuten abkühlen lassen und erst dann in Stücke schneiden.
Mit etwas Mandelmus und Puderzucker verfeinern und dann genießen. Guten!
Guten Appetit!
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