Low Carb Schokoladenkuchen
Ein perfekter Kuchen zur tea time sowie bestens geeignet für jede Geburtstagsparty.
- Zeit
- 1h 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 1 Kuchen
- Pro Portion
- 468 kcal
Zubereitung
Deinen Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Eiweiß vom Eigelb trennen.
Die Eigelb zusammen mit weicher Butter und dem Birkenzucker vermengen.
Die geschmolzene Schokolade zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Kakaopulver zur Eigelb-Butter-Mischung geben. Zu einem einheitlichen Teig verblenden.
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
Das Eiweiß nun vorsichtig unter die Schoko-Mischung unterheben. Optional kannst du noch ein paar Walnüsse unterheben. Das gibt dem Kuchen einen netten, zusätzlichen Geschmack.
Die Kuchenform mit Butter einfetten.
Den Teig in die Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Für circa 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen. Guten!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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