Klassisches Hühnerfrikasse
Dieses Frikasse schmeckt wie von Oma. Es ist relativ schnell und unkompliziert gemacht und ein echtes Soulfood-Essen, dass hin und wieder einfach eine Besonderheit ist.
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 777 kcal
Zubereitung
Soald die Butter geschmolzen ist, das Mehl dazugeben. Mit einem Schneebesen unter mittlerer Hitze schnell rühren, bis die Mischung gold-gelb wird.
Anschließend die Hühnerbrühe dazugeben und weiter rühren. Solange rühren, bis eine einheitliche Flüssigkeit mit keinen oder nur wenigen Klumpen entstanden ist. Dann die Schlagsahne dazugeben und kurz unterrühren.
Die Erbsen-Karotten-TK-Mischung sowie die Champignons dazugeben. Für circa fünf Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas ausgepresster Zitrone abschmecken. Die Zitrone bitte nach belieben Dosieren.
Nun das Hühchenbrustfilet dazugeben und das Ganze für weitere fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, bis alles fertig gegaart ist.
Den fertig gekochten Reis mit dem Hühnerfrikasse auf einem tiefen Teller servieren. Gegebenfalls nochmal abschmecken. Genießen!
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