Spargel mit gebackenem Camembert und Erdbeeren
Ein leichtes und schnelles Gericht mit Spargel, knusprigem Camembert und einem fruchtigen Erdbeer-Dressing.
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 894 kcal
Zubereitung
Spargel putzen und den Spargel in kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft gar kochen.
In der Zwischenzeit den Camembert in Mehl, Ei und Paniermehl von allen Seiten panieren. Dann nochmal durchs Ei und nochmal durch das Panko.
Den Camembert mit etwas Öl Spray besprühen und in einem Airfryer bei 190 Grad für 10 Min. goldbraun backen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und fein würfeln. Diese dann mit Balsamico, Ahornsirup, Olivenöl, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine Art Chutney/Dressing entsteht.
Den Spargel auf einer Platte anrichten, den Camembert draufsetzen und mit dem Dressing toppen. Direkt servieren.
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