Kürbis-Bananen-Porridge mit zart kandierten Äpfeln und Puffies
Eine unserer liebsten Frühstücks-Herbst-Bowls. Zusätzlich ist es ein super #Resteküchen Rezepte, wenn du noch eine braune Banane oder einen Stück Kürbis übrig hast.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 745 kcal
Zubereitung
Kürbis samt der Schale in grobe Würfel schneiden. Anschließend entweder für 20 Minuten im Wassertopf kochen oder für 15-20 Minuten im Dampfgarer weichgaren.
Während der Kürbis köchelt, die Hafermich und die Haferflocken zum Köcheln bringen. Auf mittlerer Stufe immer wieder vermengen.
Mit einer Gabel den weichgekochten Kürbis sowie die Banane zerquetschen.
Das Püree unter das Porridge gründlich unterheben. Zimt und ggf. etwas braunen Zucker dazugeben und vermengen.
Den gewürfelten Apfel mit Zimt & Zucker in einer Pfanne kurz kandieren.
Mit gepufftem Dinkel und den kandiereten Äpfeln toppen. Gutes Frühstück!
Guten Appetit!
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