Kürbis-Frühstücksbowl mit Crunchymüsli
Ein perfektes Herbstfrühstück fürs Wochenende. Theoretisch kannst du auch einen ganzen Kürbis direkt im Ofen oder Dampfgarer weichbacken und dann einen Teil einfrieren, sodass du stets welchen am Start hast, den du schnell auftauen und verwenden kannst.
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 243 kcal
Zubereitung
Den Kürbis in grobe Würfel schneiden und anschließend für 15 Minuten im Ofen bei 180°C backen. Noch besser wäre im Dampfgarer für 15 Minuten bei 100°C und 100% Luftfeuchtigkeit. Für eine Portion habe ich 140g Kürbis genommen.
Den weich gebackenen Kürbis zusammen mit den restlichen Zutaten in deinen Mixer geben und für zwei bis drei Minuten verblenden.
Die Kürbisflüssigkeit in deine Frühstücksschüssel füllen und mit etwas Crunchy-Frühstücksmüsli für etwas mehr Biss toppen. Guten!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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