Schokoladen-Beerentraumtarte #muttertag

Die unten aufgeführten Zutaten in einer Schüssel zu einem einheitlichen, glatten Teig verkneten. Höchstwahrscheinlich musst du dafür deine Hände nutzen. Final musst du einen glatten Schoko-Teig vor dir haben.

Den glatten Teig nun in einer länglichen Tarteform (wie auf dem Foto zu sehen) verteilen. Besonders wichtig ist der Rand, damit du später die Beerenfüllung eingießen kannst.

Für 15 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Die TK-Früchte zusammen mit dem Zucker leicht erhitzen, bis diese langsam einköcheln. Mit einem Stabmixer vorsichtig pürieren.

Das Agar-Agar zusammen mit einer Orange unter niedriger Hitze vermischen.

Die Orangen-Agar-Agar-Mischung zusammen mit den pürierten TK-Früchten in eine Schüssel geben. Den Naturjoghurt und etwas Abrieb der Orange dazugeben. Für den Orangenabrieb einfach mit einer Reibe die Schale der Orange über der Schüssel abreiben. Die Flüssigkeit dann für circa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis diese andickt.

Die Sahne mit einem Handrührer steif schlagen. Dann die eingedickte Beerenmischung vorsichtig mit der Sahne vermengen.

Die Beerenfüllung nun in die gebackene Schokotarte einfüllen und dann für mindestens zwei Stunden (besser noch über Nacht) in deinen Kühlschrank stellen.

Mit frischen Beeren dekorieren. Optional etwas Zartbitterschokolade über die Tarte raspeln.

Die Minze fein hacken und die Tarte dann damit toppen. Ich hoffe es schmeckt euer Mama genauso gut wie uns!