Rhabarber-Chutney
Ein fruchtig-würziges Rhabarber-Chutney, perfekt zum Grillen oder für Käseplatten.
- Zeit
- 1h 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 10 Personen
- Pro Portion
- 111 kcal
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Rhabarber waschen, schälen und würfeln.
Beides in einen Topf geben. Zucker und Salz hinzugeben, mischen und 10 Min. stehen lassen.
Essig hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Min. einköcheln lassen.
Orange auspressen. Saft und restliche Zutaten hinzugeben und ca. 30-60 Min. bis zur gewünschten Säumigkeit einkochen lassen. Gelegentlich umrühren.
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