Schnelle Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
Eine super einfache und schmackhafte Suppe, die wie bei Oma schmeckt. Perfekt an nass-kalten Tagen. Mit 255 Kalorien pro Portion ist es ebenfalls ein figurfreundliches Essen, dass immer geht.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 266 kcal
Zubereitung
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch fein schneiden.
Alles geschnittene in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, Salz dazu. Für circa 20 Minuten kochen (bis die Kartoffeln weich sind).
Die Herdplatte auf die niedrigste Temperatur stellen. Das Gemüse mit einem Stabmixer gründlich pürieren. Einen Schuss Sahne dazugeben und weiterpürieren. Abschmecken und ggf. mit etwas Salz nachwürzen.
Optional mit einer leckeren Scheibe Brot servieren. Guten Appetit!
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