Omas-Kartoffelsalat mit fangfrischem Fisch
Ich liebe, liebe, liebe dieses Essen. Wenn du die Kartoffeln bereits am Vortag kochst, steht das Rezept sogar in wenigen Minuten auf dem Tisch und ist einfach nur ein absolutes Fest. Genieß es mit allen Sinnen und ohne Ablenkungen. Cheers.
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 388 kcal
Zubereitung
Kartoffeln schälen und für 20 Minunten in Salzwasser kochen (Zeit zählt ab dem das Wasser kocht) Optimalerweise die Kartoffeln bereits am Vortrag schon kochen.
Die Kartoffeln nun vierteln und in grobe Würfel in eine Schüssel schneiden.
Die Cornichons ebenfalls in feinen Streifen in die Schüssel schneiden.
Das Dressing aus den unten aufgeführten Zutaten anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing und den kleingeschnittenen Schnittlauch zu den Kartoffeln geben und vermischen.
Den Fisch in grobe Stücke schneiden und anschließend mit ein wenig Butter in die Pfanne geben. Geviertelte Tomaten, spritzer Zitrone und Co. dazu und zunächst alles einfach auf leicht erhöhter Stufe liegen lassen. Den Fisch erst wenden, sobald dieser zur Hälfte durch ist.
Auf einem Teller alles schön anrichten und dann mit allen Sinnen zum Vollsten genießen.
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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