Schneller Pizzateig und Tomatensoße #basisrezept

Die Grundzutaten mit einem Handmixer oder einer entsprechenden Küchenmaschine zu einem einheitlichen Teig vermischen.

Der Teig sollte dann so aussehen.

Den Teig nun für eineinhalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Entweder mit einem leicht angefeuchtetem Tuch, an einem warmen Ort oder in einem Ofen mit entsprechender Funktion.

Die Rosmarinblätter von Stielen trennen und fein hacken. Knoblauchzehe und Zwiebel fein würfeln. Salz und etwas Pfeffer dazugeben.

Die Grundzutaten der Soße mit den passierten Tomaten vermengen.

Sobald die eineinhalb Stunden vorrüber sind, solltest du den Teig aus der Schüssel lösen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig gut durchkneten.

Den Teig länglich ausrollen und in gleichgroße Teiglinge schneiden. Für vier Personen in vier gleichgroße Teiglinge, für zwei Personen in zwei gleichgroße, usw. Die Teiglinge anschließend rund rollen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Teiglinge nun zu einem runden Boden ausrollen.

Den ausgerollten Pizzaboden gleichmäßig mit der Tomatensoße bestreichen.

Deinen Ofen auf maximale Temperatur vorheizen. Die Pizza belegen und bei Ober- und Unterhitze für circa 3-4 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Pizza daher gut im Auge behalten! Am besten funktioniert das ganze übrigens auf einem Pizzastein.