Veganer Schoko-Nusskuchen mit Mandelblättern und Beeren
Diesen unfassbar leckeren Schoko-Nusskuchen gibt es bei uns hin und wieder zu den feierlichen Anlässen. Durch die Nüsse, das Öl und die Schokolade ist er zwar eine dezente Kalorienbombe, die aber ab und zu einfach mal sein muss. Diesen Leckerbissen also einfach mal genießen und eine schönen Nachmittag mit Freunden verbringen!
- Zeit
- 1h 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 1 Kuchen
- Pro Portion
- 442 kcal
Zubereitung
Deinen Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheiten. Alle Teigzutaten in eine große Schüssel geben und solange verrühren, bis ein einheitlicher Teig entstanden ist.
Eine runde Kuchenform (20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Anschließend den Teig hineingeben.
Für 50-60 Minuten im Ofen backen.
Für die Glasur Schokolade im Wasserbad, in der Mikrowelle oder in einer hitzebeständigen Schüssel im Ofen schmelzen.
Den fertigen Kuchen für ~zwanzig Minuten auskühlen lassen.
Die flüssige Schokolade drübergießen und gleichmäßig über dem Kuchen verstreichen.
Mandelblättchen sowie Blau- und Himbeeren schön auf dem Kuchen verteilen.
Purer Genuss!
Guten Appetit!
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