Spaghetti al Peperoncino mit Burrata-Tomaten-Sauce
Wer es gerne etwas schärfer liebt und zudem ein köstliches Gericht in unter 20 Minuten auf dem Tisch haben will, sollte dieses Rezept unbedingt nachkochen. Unsere Spaghetti al Peperoncino haben übrigens eine einmalige Chilinote, die seinesgleichen suchen.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1191 kcal
Zubereitung
Die Pasta nach Packungsangaben in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die halbierten Kirschtomaten und Pinienkerne in Butter goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach einigen Minuten die angegebene Menge Pastawasser abschöpfen und die Tomaten damit ablöschen.
Den Burrata dazuzupfen. Das Olio al peperoncino dazugießen und beides für 2-3 Min. mitköcheln lassen, bis der Burrata zerläuft.
Anschließend die al dente gekochten Spaghetti und eine Handvoll Basilikum Blätter dazugeben. Alles gründlich vermischen.
Alles anrichten und mit etwas extra Pfeffer garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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