Veganes Erdbeeren Tiramisu mit Ahornsirup
Bis dato hatte ich noch nie ein veganes Tiramisu ausprobiert und war dementsprechend skeptisch. Diese Variante überzeugt allerdings auf ganzer Linie. Geschmacklich besteht kaum ein Unterschied zu einer entsprechend klassisch gemachten Variante. Wenn du es mit Alkohol machen möchtest, kannst du diesen noch mit dem Kaffee vermischen und dann die Zwiebacks in diesem Gemisch tränken.
- Zeit
- 2h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 518 kcal
Zubereitung
Den fetten, festen Teil der Kokosmilch mit einem Löffel abschöpfen und in eine separate Schüssel geben.
Flüssigen Teil der Kokosmilch in eine Schüssel oder ein verschließbares Gefäß umfüllen und in deinen Kühschrank stellen. In den kommenden Tagen für eine Curry-Soße verwenden.
Das Kokosfett mit einem Handmixer kurz aufschlagen.
Seidentofu und braunen Zucker dazugeben und weiter zu einer einheitlichen Masser vermischen.
Kaffee brühen und kurz auskühlen lassen. Anschließend die Hälfte der Zwiebacks von beiden Seiten im Kaffee tränken und gleichmäßig in deiner Form verteilen.
Die Hälfte der Creme über die Zwiebacks gießen. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
Zweite Hälfte der Zwiebacks erneut im Kaffee tränken und auf die Creme schichten.
Den zweiten Teil der Creme über die zweite Lage Zwiebacks gießen und erneut mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
Über Nacht oder für mindestens eine (besser zwei) Stunden in deinen Kühlschrank stellen.
Tiramisu vor dem Servieren mit dem Backkakao großzügig bestäuben.
Erdbeeren in feine Streifen schneiden und gleichmäßig über dem Tiramisu verteilen.
Optional mit etwas Ahornsirup servieren und dann genießen. Gutes Schlemmen!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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