Winterliches Früchtebrot a la Foodoholic
Das herrlichste Brot, was du überhaupt zur Winterzeit essen kannst. Nicht nur hervorragend zum Frühstück, sondern auch zum Tee oder Kaffee mit deinen Liebsten geeignet. Zudem ist es ein besonders wertvolles Brot für alle Sportler, da es hohen Nährwert und schnelle Kohlenhydrate kombiniert.
- Zeit
- 1h 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 339 kcal
Zubereitung
Die getrockneten Früchte in feine Streifen schneiden. Die Haselnüsse anschließend hacken. In eine große Schüssel geben. Deinen Ofen schon mal auf 170°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die weiteren Zutaten mit in die Schüssel geben und erstmal so stehen lassen.
Die Schale einer Zitrone und einer Orange über der Schüssel raspeln. So gibst du deinem Brot ein ganz besonderes Aroma.
Alle Zutaten der Schüssel nun gründlich zu einer einheitlichen Massen vermischen. Ich habe dafür einen Handmixer mit Knethaken verwendet. Anschließend in eine längliche Kuchenform füllen, die du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast.
Das Brot nun in deinen Ofen legen und für 50-60 Minuten backen lassen. Bei mir war es bereits nach 50 Minuten perfekt durch.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, lässt du das Brot noch ein wenig auskühlen, da sich dabei erst die ganzen Aromen entfalten. Besonders kann ich dir empfehlen die Brotscheibe mit etwas Mandelmus zu essen. Köstlich!!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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