6-Zutaten Bananenbrot-Muffins à la Foodoholic
Gutes kann so einfach sein. Wenn du das Rezept für zwei Personen nachbackst, ergeben sich daraus sechs Muffins. Der Vorteil mit Datteln anstelle von Zucker zu süßen, liegt vor allem darin, dass Datteln mehr Mikronährstoffe mit sich bringen (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente). Der Nachteil liegt allerdings darin, dass dies kostenintensiver ist.
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 135 kcal
Zubereitung
Alle unten aufgeführten Zutaten in einem leistungsstarken Mixer zu einem einheitlichen Teig verblenden. Alternativ mit einem Stabmixer pürieren, wenn dein Mixer nicht genügend Power für die Datteln hat.
Den Großteil der Zartbitterchips zum Teig hinzugeben und unterheben.
Dein Muffinblech einfetten und anschließend mit dem Muffinteig befüllen. Mit den restlichen Zartbitter-Schokoladenchips toppen.
Deinen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Muffins für 18 Minuten backen.
Die Muffins anschließend aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Darauffolgend ist die ein oder andere Geschmacksprobe erwünscht. Guten!
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