Grüne-Bohnen mit Rosmarinkartoffeln und Orangen-Dressing
Was ein besonders Gericht. Es eignet sich nicht nur als schlichte Hauptmahlzeit, sondern kann auch als hervorragende Beilage dienen. Durch die Gewürzvielfalt bekommt das Essen einen orientalischen Touch und ist ein echter Aromaheld.
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 375 kcal
Zubereitung
Die Kartoffeln abwaschen und mitsamt der Schale für 20 Minunten in Salzwasser kochen.
Buschbohnen von den Enden trennen und für 15 Minuten im Dampfgarer bei 100 Grad und 100% Luftfeuchtigkeit garen. Wenn du keinen Dampfgarer hast, brate die Bohnen in deiner Pfanne für circa zehn Minuten an.
Die Champignons in Scheiben schneiden, die rote Zwiebel(n) besonders fein hacken und dann kurz anschmoren.
In der Zwischenzeit das Dressing in einer kleinen Schüssel zusammenrühren.
Die fertig gekochten Kartoffeln vierteln oder besonders große Kartoffeln sogar noch kleiner schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die fertig geschmorten Bohnen ebenfalls kleinschneiden und zu den Kartoffeln geben.
Die fertig angebratenen Champignons und Zwiebeln gemeinsam mit dem Dressing zu den Kartoffeln und Bohnen geben.
Rosmarin ganz fein hacken und zusammen mit den restlichen Gewürzen hinzugeben und vermischen. Besonders der Kreuzkümmel erzeugt ein typisch orientalisches Aroma und sorgt für hervorragenden Geschmack. Lass es dir schmecken!
Guten Appetit!
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