Kühler Gurkensalat mit Wildlachssandwich
Kinderleichtes und in windeseile zuzubereitenes Abendbrot, was sich ebenso gut für eine kleine Mittagspause eignet. Besonders bei warmen Temperaturen ist ein kühler Gurkensalat ein echter Gewinner.
- Zeit
- 5 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 209 kcal
Zubereitung
Die Gurke vierteln oder halbieren und in feine Streifen schneiden. Optional die labbrigen Kerne rausschaben, um den Gurkensalat knackiger zu machen.
Mit etwas Naturjoghurt vermischen. Für eine Person = 1EL Naturjoghurt.
Den Dill fein hacken und ebenso untermischen. Gurkensalat mit etwas Salz verfeinern.
Vollkornbrotscheiben mit etwas Butter beschmieren und Salatherzen und Scheiben vom geräucherten Wildlachs auflegen. Auch super in einer kleinen Mittagspause. Passend wäre auch noch ein gekochtes Ei oder frisches Obst.
Guten Appetit!
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