Kartoffel-Lachs-Salat
Diese Kartoffelsalat-Variante geht über 0815 Kombüsenfudder weit hinaus und ist auch als Mittagessen ein echter Gaumenschmaus.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 304 kcal
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, pellen, in grobe Stücke schneiden
Die geschälten Kartoffeln nun in etwas Öl von allen Seiten knusprig anbraten.
In der Zwischenzeit den Lachs in einer separaten Pfanne anbraten.
Gurke fein schneiden und den Dill fein hacken. Etwas Abrieb einer Bio Zitrone abreiben.
Bratkartoffeln, Lachs, Gurke, Dill und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und vermengen. Salz und Pfeffer dazugeben und unterheben.
Final den Joghurt dazugeben und unterheben.
Optional den Salat für 30 Minuten durchziehen lassen. Andernfalls kann er aber auch sofort serviert und genossen werden. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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