Pilze nach Thai-Art mit Mie Nudeln
Dieses 15 Minuten Thai-Gericht verbindet köstliche Aromen und ist bestens zum Feierabend geeignet. Anstelle von Austernpilzen können auch Pfifferlinge, Kräuterseitlinge oder andere Pilzsorten verwendet werden.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 453 kcal
Zubereitung
Schalotte, Knoblauchzehe und Ingwerscheibchen fein schneiden und in etwas Öl andünsten.
Die Champignons in Streifen schneiden. Die Austernpilze halbieren oder vierteln. Beide mit in die Pfanne geben und für einige Minuten mitschmoren.
Die Mie Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und für 9 Minuten ziehen lassen.
Die Thai Würzsauce mit etwas Wasser verdünnen und gemeinsam mit der Thai Oyster Sauce, dem fein geschnittenen Pak Choi und etwas Salz mit in die Pfanne geben. Alles für einige Minuten köcheln. 💡 Da du wahrscheinlich eine andere Thai Würzsauce als wir haben wirst, ist es dabei nur wichtig die richtige Dosierung zu finden und das Gericht abzuschmecken.
Die durchgezogenen Mie Nudeln nun zusammen mit dem grob geschnittenen Thai Basilikum zu den Pilzen geben. Alles gründlich vermischen. Anschließend den Saft der Limette über die Nudeln pressen und ggf. alles nochmal mit den Saucen, Wasser oder Salz abschmecken.
Eine Portion servieren und genießen. Lasst es euch schmecken!
Guten Appetit!
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