15 Minuten Mie-Nudeln mit Scampis
Diese schnellen Mie Nudeln sind das perfekte Gericht zum Feierabend. Schnell gemacht und super lecker!
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 514 kcal
Zubereitung
Die Schale vom Ingwer entfernen. Ingwer dann in feine Streifen schneiden. Zusammen mit den fein geschnittenen Lauchzwiebeln, dem fein gehackten Knoblauch und den Chiliflocken in etwas Erdnüss- oder Kokosöl anschwitzen.
Die aufgetauten Garnelen nach 2-3 Minuten dazugeben und mitbraten.
Champignons und Pak Choi in feine Streifen schneiden, unterheben und mitschmoren.
Mie Nudeln nach Packungsangabe in ordentlich Salzwasserk kochen.
Sobald die Scampis durch sind und das Gemüse die perfekte Konsistenz hat, können die Mie Nudeln untergehoben werden.
Mit Sojasauce, Sesamöl und dem Saft einer frisch ausgedrückten Limette alles abschmecken. Gegebenenfalls nochmal etwas Salz dazugeben.
Eine Portion mit etwas Sesamsamen toppen und dann genießen. Guten!
Guten Appetit!
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Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
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