Thai-Nudelsalat
Dieser Thai-Nudelsalat eignet sich nicht nur als hervorragendes Beilagengericht oder als Salat für eine Party, sondern auch super als Mittag- oder Abendessen.
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 778 kcal
Zubereitung
Paprika, Rotkohl, Karotte und Lauchzwiebel in feine, mundgerechte Streifen schneiden.
Ein Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann die Edamame über dem heißen Wasserdampf für ca. 5 Minuten garen. Die Edamame anschließend zur Seite stellen.
Nun die Reisnudeln in das verbliebene Wasser geben und nach Verpackungsangaben kochen.
Die fertig gekochten Reisnudeln mit dem Sesamöl vermischen und zusammen mit den gar gekochten Edamamebohnen in eine große Schüssel geben.
Das anfangs geschnibbelte Gemüse zu den Nudeln geben.
Den Ingwer und Knoblauch schälen und grob schneiden. Zusammen mit dem Ahornsirup, Erdnussmus, Sojasoße in einen leistungsstarken Mixer geben. Die Limette dazupressen. Zu einem Dressing mixen.
Das Dressing zusammen mit den Erdnüssen zum Nudelsalat geben und vermischen.
Optional mit ein paar Sesamsamen servieren und den Salat mit etwas Salz abschmecken. Fertig!
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App zeigt dir, was du sofort kochen kannst.
12345678
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit
Was passt zu Thai-Nudelsalat?
Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar…