Proteinreiche Riegel mit weißer Schokolade
- Zeit
- 60 Min.
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 10 Stück
- Pro Portion
- 108 kcal

Zubereitung
01
Datteln entkernen und mit Espresso in einer Küchenmaschine oder einem Mixer glattrühren.
150g Medjool-Datteln20ml Espresso
02
Mandelmehl und Kakaopulver hinzugeben und mixen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
80g Mandelmehl (entfettet)20g Kakaopulver
03
Masse fest in ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Backblech (ca. 15x15cm) drücken.
04
Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlstellen. Dann in 10 Riegel schneiden.
05
Weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und über die Riegel träufeln.
40g Weiße Schokolade
Guten Appetit!
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