Tom Kha Gai (20 Minuten Soulfood)
Dieses Tom Kha Gai Rezept ist nicht nur besonders lecker und aromatisch, sondern auch innerhalb von 20 Minuten auf deinem Esstisch. Optional können noch Kaffir Limettenblätter oder Galgant statt Ingwer für ein besonderes Aroma verwendet werden. Allerdings schmeckt es auch ohne diese beiden Optionen grandios.
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1112 kcal
Zubereitung
Kokosmilch, Hühnerbrühe, Fischsauce und etwas geriebenen Ingwer in einen großen Topf geben. Die Enden vom Zitronengras vorsichtig abschneiden. Die Zitronengräser in vier gleichgroße Stücke schneiden und mit dem Messerrücken etwas zerdrücken, sodass später die Aromen besser freigesetzt werden. Chili halbieren und die Kerne entfernen. Zitronengrasstücke und Chilihälften mit in den Topf geben und dann für zehn Minuten aufkochen.
Champignons vierteln. Mini Pak Chois waschen und in Streifen schneiden. Hühnchenbrustfilets mundgerecht würfeln.
Das Gemüse, die Hühnchenbrustfiletwürfel und die Mie Nudeln in den Topf geben und für weitere 5-6 Minuten mitkochen.
Die Tom Kha Gai mit ausgepresster Limette, Kokosblütenzucker und ggf. Fischsauce abschmecken.
Eine Portion servieren und mit etwas Koriander servieren und dann genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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