Schwedische Haferkekse
Diese schwedischen Haferkekse sind eine kleine aber feine "Sünde" für die Weihnachtszeit. Mit etwas Zartbitterschokolade überzogen ein echter Gaumenschmaus zur Tea-Time.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 735 kcal
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Die Hälfte der unten aufgeführten Menge an Haferflocken in einem Mixer zu einem Art "Mehl" mixen.
Alle weiteren, trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. (Hälfte der unten aufgeführten Menge an Haferflocken + die zuvor zerkleinerten Haferflocken)
Die flüssigen Zutaten in einen Topf geben und sanft erhitzen. Dabei mit einem Schneebesen rühren.
Die flüssigen mit den trockenen Zutaten zu einer einheitlichen Masse vermischen. Der Teig wird sehr klebrig sein.
Den Teig mit feuchten Händen zu flachen Keksen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kekse für ca. 12-14 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann je eine Hälfte des Kekses eintauchen. Zur Seite legen und etwas vom Meersalz darüberstreuen.
Die Kekse auskühlen lassen und anschließend zur Tea-Time oder einer anderen netten Feierlichkeit genießen!
Guten Appetit!
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