Vegetarische Lasagne mit Nudelreis (super lecker)
Diese vegetarische Lasagne-Variante ist relativ unkompliziert gemacht und eine echt leckere Alternative zur Klassischen Variante. Probieren lohnt sicht!
- Zeit
- 1h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 817 kcal
Zubereitung
Für die Tomatensauce das aufgeführte Gemüse fein schneiden.
Das fein gewürfelte Gemüse nun in etwas Öl für 2-3 Minuten anschmoren. Dann die fein-stückigen Tomaten und das Tomatenmark dazugeben.
Den Nudelreis und die Gemüsebrühe dazugeben und untermischen.
Als nächstes die Gewürze dazugeben und alles für circa 12-15 Minuten köcheln lassen, bis der Nudelreis al dente gekocht ist.
Eine Auflaufform mit einer Schicht Zucchinischeiben bedecken, dann mit Gemüse-Tomatensoße bedecken.
Für die helle Soße Crème fraîche mit Sahne und etwas Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Etwas von der Soße auf die Gemüse-Tomatenschicht geben. Diesen Schichtungsprozess 2-3 mal wiederholen.
Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Den fein geraspelten Parmesan auf der obersten Schicht der Lasagne verteilen. Anschließend für 25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ein Stück servieren & genießen. Guten Appetit!
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App erkennt die Zutaten und zeigt dir Rezepte, die du sofort kochen kannst. Das geht nur in der App.
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit Foodoholic Premium in der App →
Bewertung
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar…