Nudelreis-Salat (Beilage)
Diese Nudelreis-Variante ist mal etwas anderes als immer nur der gleiche, schnöde Nudelsalat. Mit einem feinen Dressing und dem besonderen Geschmack vom Nudelreis ist es eine tolle Beilage für deinen nächsten BBQ Abend.
- Zeit
- 18 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 469 kcal
Zubereitung
Den Nudelreis nach Packungsangaben gar kochen. Auskühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Gurke, Paprika, Radieschen und Frühlingszwiebel in feine, kleine Stücke schneiden, Mini Mozzarella halbieren und zusammen mit der fein gehackten Petersilie unter den abgekühlten Nudelreis geben
Öl, Balsamicoessig, Limettensaft und die Kräuter zu einem Dressing mischen, über den Salat geben und alles gut vermischen.
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