Herbstliches Hühner-Fricassee
Wenn es draußen kühl und nass wird, wärmt dieses herbstliche Hühner-Frikassee die Seele. #soulfood
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1160 kcal
Zubereitung
Den Reis nach Verpackungsangaben kochen.
Das Suppengrün grob schneiden und in etwas Olivenöl zusammen mit dem Hähnchen scharf anbraten.
Mit Wasser ablöschen und anschließend für 20-25 Minuten kochen lassen.
Anschließend die entstandene Brühe in ein Gefäß abgießen und zur Seite stellen.
Die Hühnchenschenkel vom Fleisch trennen und fein schneiden.
Champignons würfeln und in etwas Butter kurz anbraten.
Das Mehl zu den Champignons sieben.
Kurz vermischen und anbraten.
Die abgegossene Brühe zu den Champignons gießen. Kurz köcheln lassen.
Eigelb vom Eiweiß trennen und dann das Eigelb mit der Sahne vermischen.
Die Eigelb-Sahnemischung dazugeben und gründlich untermischen.
Einen oder zwei Spritzer Zitrone dazugeben.
Mit Salz und ggf. einem Spritzer Zitrone würzen und dann zusammen mit dem Reis servieren.
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App zeigt dir, was du sofort kochen kannst.
12345678
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit
Was passt zu Herbstliches Hühner-Fricassee?
Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
Kommentare
★ 5 von 5 · 1 Bewertung
Schreibe den ersten Kommentar…