In Butter geschwenkte Schnittlauchkartoffeln auf geschmortem Gemüse
Schnittlauchkartoffeln sind ein wahrer Gaumenschmaus, der in Kombination mit dem geschmortem Pfannengemüse auch jedem Kind ein Lächeln ins Gesicht zaubern kann. Obendrein ist das Gericht nicht nur kinderleicht nachkochbar, sondern auch innerhalb von 30 Minuten serviert.
- Zeit
- 25 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 310 kcal
Zubereitung
Kartoffeln schälen und anschließend für circa 22 Minuten kochen.
Die Kartoffeln nun in eine separate Schüssel geben, etwas Butter hinzufügen und kräftig schwenken.
Schnittlauch fein schneiden, hinzugeben und durch weitere Schwenkbewegungen in der Schüssel verteilen.
Das Gemüse klein schneiden und in etwas extra nativen Olivenöl schmoren, bis dieses gut durchgeschmort ist (~10 Minuten waren es bei mir).
Das Gemüse bildet die Grundlage des Essens und wird mit den in Butter geschwenkten Schnittlauchkartoffeln getoppt. Kartoffeln noch mit etwas Salz verfeinern. Guten Hunger!
Guten Appetit!
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