Kanarisches Abendbrot á la Foodoholic
Ein kinderleichtes Abendbrot, dass im Handumdrehen gemacht ist und alle Fischliebhaber erfreuen wird. Kann auch super als Zwischenmahlzeit mit zur Arbeit, Uni oder Schule mitgenommen werden.
- Zeit
- 5 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 220 kcal
Zubereitung
Die Pinienkerne in deine Pfanne geben und solange rösten, bis diese eine goldbraune Farbe erhalten haben.
Die Pinienkerne aus der Pfanne nehmen. Den Blattspinat kurz anbraten, bis dieser leicht zusammengefallen ist.
Den Spinat kleinschneiden, da er sich sonst nicht optimal essen lässt. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Die Scheibe Vollkornbrot mit der Hand zerbröseln und zum Spinat dazugeben. Das gleiche mit dem Forrenfilet(s), nur eben mit einem Messer machen und ebenso zum Spinat dazugeben. Besonders lecker ist es übrigens, wenn du das Vollkornbrot vorher noch in etwas extra nativen Olivenöl in der Pfanne röstest (optional).
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