Schnelles Abendbrot mit Spargel, Bio-Ei und Vollkorn-Butterbrot
Kinderleicht und schnell in der Zubereitung sowie ein echtes Geschmackserlebnis zum Abendbrot. Optional kannst du das Essen auch hervorragend mit zur Arbeit oder Uni mitnehmen, wobei du dann auch noch etwas Obst & Co. einpacken solltest.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 261 kcal
Zubereitung
Wenn nötig den Spargel von den fasrigen Enden trennen und anschließend halbieren
Butter in die Pfanne geben und den Spargel kurz scharf anbraten. Danach auf mittlerer Temperatur für circa 10 Minuten schmoren lassen. Sobald der Spargel fertig geschmort ist, einen Hauch Zitrone drüberträufeln und etwas grobes Meersalz dazugeben.
Wasser zum Kochen bringen und anschließend das / die Ei(er) für 6:35min kochen.
Eine Scheibe vom Vollkornbrot abschneiden und mit Butter beschmieren. Das Ei pellen, vierteln und salzen und zusammen mit dem Spargel und dem Brot servieren. Guten Hunger!
Guten Appetit!
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