Kartoffel-Kürbis-Puffer
Eine einfache, herbstliche Puffer-Variante. Wenig Zutaten - lecker im Geschmack.
- Zeit
- 35 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 270 kcal
Zubereitung
Den Kürbis grob schneiden und dann raspeln. Ebenso die Kartoffeln raspeln. Eventuell vorher schälen oder abwaschen. Zusammen mit Eiern, Mehl, sowie Salz und Pfeffer zu einer einheitlichen Masse verrühren.
Etwas Olivenöl in eine geeignete Pfanne geben und diese auf mittlere Stufe erhitzen. Mit einem Löffel den Pufferteig in die Pfanne geben und in Form bringen. Geduldig von beiden Seiten zwei bis drei Minuten braten, bis sie eine goldbraune Farbe haben und sich leicht wenden lassen.
Die fertigen Puffer mit einem kleinen Klecks Crème fraîche und fein gehackten Lauchzwiebeln toppen. Guten Appetit!
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App erkennt die Zutaten und zeigt dir Rezepte, die du sofort kochen kannst. Das geht nur in der App.
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit Foodoholic Premium in der App →
Bewertung
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar…