Kartoffel-Brokkoli-Lachs Gratin
Dieser herrliche Auflauf klingt schwerer als er dann doch eigentlich ist. Einmal den Ablauf raus, könnte diese Variante zu einem deiner Lieblings-Wochenendsgerichte avancieren. Guten Hunger!
- Zeit
- 1h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1004 kcal
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die entsprechende Menge Lachs aus deinem Tiefkühler holen, um diese auftauen zu lassen.
Den Knoblauch fein schneiden. Die Butter in einer kleinen Pfanne, unter mittlerer Temperatur, zum Schmelzen bringen. Knoblauch dazugeben.
Mit einem Schneebesen die Butter mit dem Mehl verblenden, sodass eine einheitliche Masse entsteht.
Vollmilch und Sahne dazugießen und mit dem Schneebesen weiter rühren. Für circa 7-9 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Zwischenzeitlich immer wieder rühren.
Die gar gekochten Kartoffeln schälen. Mit dem kurz gekochten Brokkoli in eine Schüssel geben.
Den Lachs in feine Streifen schneiden. Mit 2/3 des Gratinkäses und den Erbsen zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Vermengen.
Die Auflaufform gleichmäßig befüllen.
Für 35-40 Minuten in den Ofen schieben.
Servieren & genießen. #guten
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