Pekannuss Upside-Down Cake
Dieser saftig nussige Kuchen wird euch geschmacklich garantiert vom Hocker hauen. Auch bei der Zubereitung ist er besonders: Das Nusstopping wird unten gebacken und nach dem Auskühlen dreht ihr den Kuchen einfach um.
- Zeit
- 1h 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 1 Kuchen
- Pro Portion
- 538 kcal
Zubereitung
Die Nüsse grob hacken. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 20cm Durchmesser einfetten.
Butter zusammen mit 80g Zucker, Ahornsirup und Zimt erhitzen und schmelzen, aber nicht kochen.
Butter zusammen mit 80g Zucker, Ahornsirup und Zimt erhitzen und schmelzen, aber nicht kochen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel ca. 1 Minute auf höchster Stufe schaumig schlagen. Danach Speiseöl und Joghurt während des Rührens hinzufügen und weiter mixen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel ca. 1 Minute auf höchster Stufe schaumig schlagen. Danach Speiseöl und Joghurt während des Rührens hinzufügen und weiter mixen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Den Teig in die Springform auf die Nussschicht füllen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 1h backen. Tipp: Legt Backpapier unter die Springform, es könnte etwas Butter auslaufen.
Nach der Backzeit den Kuchen vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und umdrehen. Zum Schluss anschneiden und genießen.
Sobald eine einheitliche Masse entstanden ist vom Herd nehmen und Nüsse untermischen. Die Masse in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Mehl und Backpulver in den Teig sieben und mit einem Spachtel vorsichtig unterheben.
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App erkennt die Zutaten und zeigt dir Rezepte, die du sofort kochen kannst. Das geht nur in der App.
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit Foodoholic Premium in der App →
Bewertung
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar…