Proteinpfannkuchen mit Banane und Heidelbeeren
- Zeit
- 20 Min.
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 1 Personen
- Pro Portion
- 542 kcal
Zubereitung
01
Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken bis sie glatt ist.
1 Stück Banane
02
Ei, Vanillezucker, Kardamom, Zitronenschale und Salz hinzufügen und verquirlen. Mehl und Haferflocken schrittweise unterrühren.
1 Stück Ei0,5 TL Vanillezucker25g Haferflocken25g Mehl0,25 TL Kardamom0,25 TL Zitronenschale1 Prise Salz
03
Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
60g Heidelbeeren
04
Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter erhitzen. Ca. 50ml Teig pro Pfannkuchen gießen und jede Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
05
Mit Kokosflocken, Bananenscheiben, restlichen Heidelbeeren und Honig garnieren.
60g Heidelbeeren10g Kokosflocken1 EL Honig
Guten Appetit!
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