Schnelle Herbst Lasagne
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 932 kcal
Zubereitung
01
Lasagne laut Packungsanleitung kochen.
8 Stück Lasagneplatten
02
Kürbis in Scheiben schneiden und die Pfifferlinge putzen. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl für ca. 5 Min. anbraten, bis alles weich bis bissfest ist und leicht salzen.
100g Basilikumpesto50g Kürbiskerne2 EL Kürbiskernöl2 EL Ricotta
03
Das Pesto in einen Mixer geben, Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Ricotta dazugeben und mixen.
250g Hokkaido Kürbis1 EL Olivenöl1 Prise Salz
04
Je ein Lasagneblatt auf einem Teller mit Pesto und dem gebratenen Gemüse schichten und diesen Vorgang wiederholen.
50g Kürbiskerne30g Parmesan
05
Am Ende mit geriebenem Parmesan und Kürbiskernen toppen.
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
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