Gefüllte Zucchinis nach griechischer Art
Ein einfaches, schnelles und leckeres Mittagessen, dass du jederzeit mit den einfachsten Zutaten zubereiten kannst. Wie du die Zucchinis genau füllst, ist dabei dir selbst überlassen. Die Möglichkeiten sind vielseitig...
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 189 kcal
Zubereitung
Die Zucchins halbieren und anschließend mit einem Teelöffel aushöhlen, sodass noch ein Rand bestehen bleibt. Deinen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
Zunächst die Cherry-Tomaten und Schalotte(n) sehr fein würfeln und anschließend in die Hälften füllen. Das Hühnchenbrustfilet ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zur Tomaten-Schalotten-Mischung hinzugeben. Den Feta-Käse mit der Hand über den Zucchinihälften zerbröseln.
Die befüllten Zucchinis nun für 13-15 Minunten in deinen Ofen geben, bis der Feta-Käse eine goldbraune Farbe und die Hühnchenfiletwürfel durchgebacken sind. Guten!
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