Orientalisch angehauchter Couscous
Dieses orientalisch angehauchte Couscous-Gericht überzeugt sogar viele Personen, die mit Couscous eher auf dem Kriegsfuß stehen. Auch ich, der Couscous nicht so gerne mag, finde diese Variation unglaublich lecker. Viel Spaß beim Probieren!
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 499 kcal
Zubereitung
Karotten abwaschen und in feine Streifen schneiden. Das Hühnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Das gewürfelte Hühnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Olivenöl gar braten.
In einem etwas größerem Topf die Karotten scharf in einem Hauch Olivenöl anbraten.
Dann Garam Masala und etwas Salz zu den Karotten geben. Mit einem Kochlöffen vermengen.
Mit der Hühnerbrühe die Karotten ablöschen. Die ganze Mixtur für fünf Minuten leicht kochen lassen.
Den Couscous zu den Karotten geben, unterrühren, die Herdplatte ausschalten und den Couscous für einige Minuten quellen lassen.
Das durchgebratene Hühnchenbrustfilet ebenfalls dazugeben und kurz mitschmoren lassen.
Final mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren und gegebenfalls nochmal mit Salz abschmecken. Guten Hunger!
Guten Appetit!
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