Couscous Salat mit Erdbeeren und Feta
Dieser Salat eignet sich perfekt für einen heißen Sommertag. Er ist leicht und fruchtig, einfach gemacht und eignet sich auch perfekt als Beilage für eine Grillparty. Guten!
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 378 kcal
Zubereitung
Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Nimm den Topf vom Herd sobald das Wasser kocht. Gib den Couscous hinzu und vermenge ihn gut. Stell den Topf zum Abkühlen zur Seite.
Wasche den Rucola sowie den Blattspinat ab und gib beides in eine passende Schüssel.
Hacke die Haselnüsse in grobe Stücke.
Wasch die Erdbeeren gut ab und schneide sie in viertel.
Gib den Couscous zum Salat und vermenge beides.
Füge zur Couscous-Salat-Mischung nun die Erdbeeren und die Haselnüsse hinzu. Zerbrösel den Feta-Käse obendrüber.
Nun toppe den Salat mit den Dressing-Zutaten. Fertig! Lass es dir schmecken.
Guten Appetit!
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