20 Minuten Nudelreis Pfanne
Diese Nudelreispfanne ist ein absolutes Soulfood-Gericht, das schlicht und einfach wahnsinnig lecker schmeckt. Unkompliziert und schnell gemacht, ist es ein absolutes must-try Rezept!
- Zeit
- 22 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 662 kcal
Zubereitung
Cherrytomaten halbieren. Schalotte und Knoblauchzehe fein schneiden.
Butter in die Pfanne geben und unter mittlerer Hitze schmelzen. Geschnittene Schalotte und Knoblauchzehe dazugeben und für zwei Minuten andünsten.
Den Nudelreis dazugeben. Unterheben. 30 Sekunden mitbraten.
Mit Hühnerfond und Leitungswasser ablöschen. Das ganze für circa 12 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Nudelreis durch ist. Sollte die Flüssigkeit sich zu schnell reduzieren, gießt du einfach etwas Wasser nach.
In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben.
Die anfangs halbierten Cherrytomaten und die TK Erbsen nun unterheben. Für weitere 4-5 Minuten mitkochen, bis die Erbsen durch sind.
Mit dem geriebenen Parmesankäse und Bio-Zitronenabrieb verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nochmal einen finalen Geschmackstest machen. Mit etwas extra Parmesan servieren und dann genießen. Guten!
Guten Appetit!
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