PurPur Kartoffeln-Linsen-Curry
Dieses PurPur Curry ähnelt einem Linsen-Dahl. Durch die Kombination mit den Kartoffeln und dem Granatapfel ein absoluter Gaumenschmaus!
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1103 kcal
Zubereitung
Den Reis nach Verpackungsanleitung kochen und dann zur Seite stellen.
Schalotte sowie Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln abwaschen, nach Bedarf schälen und in Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem passenden Topf erhitzen. Schalotte mit Ingwer und Kartoffel anschwitzen.
Gemüsebrühe, Linsen, Sojasoße, Erdnussmus und Purpur Curry hinzugeben, verrühren. (Optional kannst du auch ein anderes Curry dazugeben). Das Ganze einmal aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Nun Kokosmilch und Spinat hinzugeben und für weitere 5 Minuten kochen.
Die Limette halbieren und auspressen. Mit etwas Salz das Curry abschmecken.
Das Curry mit dem Reis servieren und mit Granatapfelkernen verfeinern.
Guten Appetit!
Wie ist es geworden?
Koch mit dem, was da ist
Fotografier deinen Kühlschrank, die App zeigt dir, was du sofort kochen kannst.
12345678
Foodoholic-App kostenlos laden
Rezept scannen & direkt loskochen
Nährwerte pro Portion
Alle Nährwerte im Detail gibt’s mit
Was passt zu PurPur Kartoffeln-Linsen-Curry?
Beilage, Salat und Dessert, die dazu passen.
Kommentare
★ 5 von 5 · 1 Bewertung
Schreibe den ersten Kommentar…