Schnelle 8 Zutaten Tomatenpasta
Diese acht Zutaten Pasta ist unfassbar lecker und steht in 20 Minuten auf dem Esstisch. Wer allerdings die Konsistenz von Tomatenschalen nicht mag, sollte um dieses Rezept lieber einen Bogen machen bzw. diese vorher blanchieren, um dann die Schale abzuziehen.
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 648 kcal
Zubereitung
Knoblauchzehe und Schalotten in feine Würfel schneiden. Anschließend in ordentlich Olivenöl etwas anschmoren.
Die gewaschenen Cherrytomaten nun dazugeben. Mit einem Deckel auf der Pfanne die Tomaten nun für circa 8-10 Minuten auf mittlerer Hitze schmoren, bis die Haut anfängt aufzuplatzen und die Tomaten zerfallen.
Parmesankäse fein raspeln. Petersilie und Basilikum fein hacken.
Die Tomaten gründlich zerquetschen, sobald diese weich geschmort sind. Solange quetschen, bis eine einheitliche Sauce entstanden ist.
Die fertig gekochte Pasta gemeinsam mit dem fein gehackten Kräutern und den geraspelten Parmesan mit in die Pfanne geben und gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die jeweiligen Portionen servieren und dann genießen. Guten Appetit!
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