Unkompliziert köstliches Ofengemüse mit Kabeljau
Eines meiner neusten Lieblingsgerichte. Sowas von unkompliziert gemacht und ein so hervorragender Geschmack, wo beste Nährwerte auf absoluten Genuss treffen. Sind Gemüse und Fisch erstmal im Ofen und der Pfanne heißt es nur noch warten...
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 335 kcal
Zubereitung
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das unten aufgeführte Gemüse klein schneiden und in eine für den Ofen geeignete Auflaufform geben.
Dosiert etwas Olivenöl über das Gemüse gießen. Gründlich vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Knoblauchzehe(n) und Lauchzwieblen fein schneiden und zusammen mit dem Kabeljau in die auf mittlere Temperatur vorgeheizte Pfanne legen. Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 10-12 Minuten garen lassen.
Ofengemüse zusammen mit dem Kabeljau servieren. Den Sud aus der Pfanne (vom Kabeljau) über das Gericht gießen. Mit Salz nochmal verfeinern. Ziegenfrischkäse über das Gemüse streichen. Cheers!
Guten Appetit!
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